Wer will fleißige Weihnachtselfen sehen? Der muss sie erst mit leckeren, ofenwarmen Zimtschnecken bestechen! Der Vorteil: es duftet danach in der ganzen Wohnung nach Zimt. Obwohl Zimtschnecken so aufwändig aussehen, sind sie es eigentlich gar nicht. Und sie lassen sich hervorragend mit den Resten vom letzten Plätzchenbacken zaubern. Wer es lieber vegan mag, findet am Ende eine vegane Alternative.

Nichts stimmt mehr auf die Weihnachtszeit ein als ein großer Teller voller Plätzchen und eine Küche, die noch tagelang weihnachtlich duftet. Heute backen wir vier verschiedene Plätzchen aus unterschiedlichen Regionen Deutschlands: Bethmännchen aus Frankfurt, Linzer Plätzchen aus Franken (ursprünglich stammen sie aus Österreich), Schokotaler aus Schleswig Holstein und den Klassiker unter den Plätzchen: Vanillekipferl (die ursprünglich aus Böhmen stammen). Alle Plätzchen sind vegetarisch, am Ende des Rezepts ist außerdem eine vegane Alternative zu finden.

Noch auf der Suche nach einem schnellen, aber trotzdem festlichen Snack für den gemütlichen Herr-der-Ringe-Maratahon an Weihnachten? Wenn du keine Lust hast, ewig lange selbst in der Küche zu stehen, sondern deine Qualitäten eher im ästhetischen Arrangement von Lebensmitteln siehst, dann ist die süße Weihnachtsplatte genau die richtige Wahl für dich!

Was ist besser als Pizza? Bayerische Pizza natürlich! Auch wenn es sich selbstverständlich nicht um ein echtes traditionell-bayerisches Rezept, sondern eine experimentierfreudige Kombination aus italienischer Pizza und bayerischem Weißwurst-Frühstück handelt. In vegetarisch oder vegan lässt sich das übrigens auch hervorragend umsetzen, ganz ohne Weißwurst und Leberkäs', dafür aber mit Mandelkäse und geröstetem Brot.

Die frisch in der Werkstatt zugesägte und eingeölte Holzplatte liegt bereit. Alle Zutaten sind besorgt und die Barn Cuisine öffnet ihren Türen für die Küche aus dem Süden Deutschlands: es ist Oktoberfest-Zeit! Wir bereiten heute eine Servierplatte mit bayerischem Fingerfood zu, das sich schnell & einfach für ein schönes Essen zuhause oder als Mitbringsel zubereiten lässt. Es gibt 7 Rezepte, jeweils mit vegetarischen und veganen Alternativen.